Origen: San Antonio, Tolima – Colombia

Productor: Emanuel Enciso (1800 msnm) Variedad / Proceso: Castillo / Lavado (Washed) Datos del lote: Humedad 10,96% | Criba est. 16 (dispersión a 15) Calidad: 84.3 Puntos SCA (Promedio)

Notas de Cata: Una taza limpia de cuerpo medio y una acidez cítrica jugosa. Su perfil principal destaca por su dulzura, notas a nueces y descriptores florales. Como notas secundarias, revela destellos de cacao suave y frutas ligeras que redondean la experiencia.